특정한 조건 하에서 재료에 의하여 흡수된 수분의 양을 말한다. 그 조건은 물 속에 넣거나 습한 대기로의 노출이 될 수 있다. 후자의 경우 이 과정을 수증기 흡수라고도 한다.